高血压患者可优先选择脂肪含量低、富含优质蛋白的肉类，如去皮禽肉（鸡胸肉、鸭胸肉）、鱼肉（三文鱼、鳕鱼等深海鱼）、瘦牛肉、瘦猪肉。这些肉类饱和脂肪和胆固醇含量较低，有助于控制血压。
- 去皮禽肉：鸡胸肉、鸭胸肉脂肪含量仅约3%~5%，富含蛋白质且热量低，建议每周食用3~4次，每次50~100克为宜。烹饪时采用清蒸、水煮方式，避免油炸。
- 深海鱼类：三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，可改善血管弹性。建议每周2~3次，每次100克左右，注意控制烹饪油用量。
- 瘦牛肉/瘦猪肉：选择脂肪含量≤10%的部位，如牛里脊、猪里脊，建议替代肥肉和加工肉制品（如香肠）。每次食用量控制在50克以内，搭配蔬菜食用更佳。
- 特殊人群注意：肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白质总量；老年患者建议将肉类切碎或煮软，便于消化吸收；合并高尿酸者避免过量食用红肉。
- 替代建议：若不喜肉类，可选择豆制品（豆腐、豆干）、鸡蛋（每日1个为宜）等优质蛋白来源，同时搭配新鲜蔬菜和全谷物，实现营养均衡。