吃辣后胃疼多因辣椒素刺激胃黏膜，可通过停止进食辛辣食物、饮用温牛奶或温水、服用抗酸药物（如铝碳酸镁）等快速缓解。若疼痛持续或加重，需警惕胃炎、胃溃疡等疾病，应及时就医。
立即缓解措施
- 停止继续食用辛辣食物：避免辣椒素持续刺激胃黏膜，减少胃部不适加剧。
- 饮用温凉液体：适量饮用温牛奶或温水，牛奶的蛋白质可在胃黏膜表面形成保护膜，温水能稀释胃酸，缓解灼烧感。
- 服用抗酸药物：如铝碳酸镁等抗酸剂，可中和胃酸，快速减轻胃痛、反酸症状。
特殊人群注意事项
- 儿童及孕妇：应避免自行服用药物，优先采用非药物干预（如饮用温牛奶），若症状严重需及时就医。
- 老年人或慢性病患者：本身存在胃溃疡、胃炎等疾病者，吃辣后胃痛可能诱发或加重病情，建议尽快就医检查。
长期预防建议
- 控制辣椒摄入量：根据个人耐受度调整饮食，避免过量食用辛辣食物。
- 饮食规律化：减少空腹进食辛辣食物，餐后可适当散步促进消化。
- 胃部养护：日常可适当食用山药、小米粥等养胃食物，增强胃黏膜保护能力。