胃肠炎是由微生物感染或化学刺激引发的胃肠黏膜炎症，典型症状为腹泻、呕吐、腹痛，病程通常1~3天，多数可自愈。
一、感染性胃肠炎
由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫引起，传染性强，常因污染食物/水传播。儿童、老人及免疫力低下者更易感染，需隔离并补充水分。
二、非感染性胃肠炎
饮食不当（如辛辣/生冷食物）、药物副作用或自身免疫反应导致，无传染性。避免刺激性食物，症状较轻时可通过饮食调整缓解。
三、特殊人群注意事项
- 婴幼儿：频繁呕吐腹泻易脱水，需少量多次喂口服补液盐，禁用成人止泻药。
- 孕妇：感染性胃肠炎可能增加早产风险，需及时就医，避免自行用药。
- 慢性病患者：糖尿病、肾病患者感染后恢复慢，需监测血糖/肾功能，遵医嘱治疗。
四、预防措施
- 勤洗手，生熟食物分开处理
- 食物彻底加热，避免生食
- 保持饮水卫生，避免外出就餐（尤其夏季）
- 感染期间避免接触他人，防止交叉传染
五、就医指征
- 持续呕吐无法进食进水
- 高热（体温≥38.5℃）超过2天
- 腹泻伴血便或剧烈腹痛
- 脱水症状（口干、尿少、精神萎靡）
（注：以上内容基于循证医学研究，具体诊疗请遵医嘱）