石螺孕妇能吃吗？

孕妇在孕期可以适量食用煮熟的石螺，但需注意食品安全与营养均衡。

1.营养成分与益处

石螺富含优质蛋白质、铁、钙及维生素B族，有助于孕期营养补充。铁元素对预防孕期贫血有积极作用，蛋白质是胎儿生长发育的重要物质。

2.食品安全风险

石螺可能携带寄生虫（如广州管圆线虫）和细菌，若未彻底煮熟，易引发食源性疾病。孕期免疫力相对低下，感染风险较高，建议选择正规渠道购买，并确保烹饪至熟透。

3.食用注意事项

• 控制食用量：每周建议不超过2-3次，每次少量，避免过量增加肠胃负担。

• 避免生冷：必须彻底加热至高温（中心温度≥70℃），不食用生螺或半生螺。

• 特殊体质谨慎：过敏体质或肠胃敏感者应避免食用，以防过敏或腹泻。

4.替代营养来源

若担心石螺风险，可选择其他高蛋白低风险食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等，同样能满足孕期营养需求。

总结：煮熟的石螺可适量食用，但需严格确保食品安全，特殊体质孕妇建议优先选择其他安全食材，以保障自身及胎儿健康。