胃肠炎应该吃点什么？

胃肠炎期间饮食需遵循"温和、易消化、补水"原则，急性期以流质食物为主，恢复期逐步过渡至清淡半流质。

① 急性期（呕吐腹泻严重时）：优先选择温开水、口服补液盐（预防脱水）、米汤（稀释后少量多次饮用），避免牛奶、豆浆等易产气食物及油腻、辛辣食物。

② 恢复期（症状缓解后）：可添加软烂的白粥、面条、蒸苹果泥（含果胶，帮助止泻）、煮胡萝卜泥（补充电解质），少量多餐，避免生冷、油炸食品。

③ 特殊人群注意：婴幼儿需严格遵循少量多次原则，避免自行用药；老年人消化功能弱，建议以米汤、藕粉等更温和食物为主，避免高纤维蔬菜；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，优先选择无糖电解质水。

④ 饮食禁忌：绝对禁止食用生冷、刺激性食物（如辣椒、酒精）、高纤维食物（如芹菜、韭菜）及乳制品，以免加重肠道负担。