2型糖尿病的饮食指南

2型糖尿病饮食指南需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维原则，控制总热量，均衡分配碳水化合物、蛋白质与脂肪，同时结合个体代谢特点调整。

1.碳水化合物选择：优先全谷物（燕麦、糙米）、杂豆及低GI水果（苹果、蓝莓），避免精制糖（甜饮料、糕点），每日碳水占比45%~50%，建议分次食用控制血糖波动。

2.蛋白质与脂肪摄入：优质蛋白（鱼类、豆类、低脂奶）占比15%~20%，脂肪以不饱和脂肪（橄榄油、坚果）为主，控制在每日20%~30%，避免反式脂肪（油炸食品）。

3.膳食纤维与水分：每日摄入25~30g膳食纤维（蔬菜、菌菇、全谷物），每日饮水1500~2000ml，餐前饮水可延缓餐后血糖上升，特殊人群（如心衰）需遵医嘱调整。

4.特殊人群注意事项：老年患者需增加优质蛋白预防肌少症，合并肾病者控制蛋白质总量，妊娠期女性需在营养师指导下调整热量，避免低血糖风险。

5.饮食行为管理：规律进餐，每餐不超过7分饱，细嚼慢咽（每口咀嚼20次），烹饪以蒸、煮、快炒为主，避免加工食品（香肠、罐头）。