糖尿病人的饮食

糖尿病人饮食需总热量控制与营养均衡并重，以低升糖指数(GI)食物为主，优先优质蛋白与膳食纤维，严格限制精制糖与高GI食物。

一、主食选择：全谷物（燕麦、糙米）、杂豆替代部分精米白面，每日主食量约200~300克，分餐食用避免血糖波动。

二、蛋白质来源：优选鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），每日1.0~1.2g/kg体重，帮助维持肌肉量。

三、脂肪摄入：以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），控制饱和脂肪（肥肉、黄油），每日烹调用油不超过25g，避免油炸食品。

四、特殊人群注意：老年患者需注意咀嚼能力与消化功能，选择软烂易消化食物；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整碳水比例，保证胎儿发育；合并肾病者需低蛋白低磷饮食，定期监测肾功能。

五、饮食行为：定时定量进餐，细嚼慢咽；餐后避免久坐，适当活动（如散步15~30分钟）；外出就餐时主动选择清淡菜品，避免高油高盐调味。