吃豆角中毒后，主要通过对症支持治疗，无特效解毒药。轻症可自行恢复，重症需就医使用[通用药品1]（如甲氧氯普胺）缓解呕吐，[通用药品2]（如颠茄类）缓解腹痛，同时补充电解质。
- 轻症（无呕吐腹泻）：立即停止食用剩余豆角，大量饮用温开水或淡盐水促进代谢，避免脱水。注意休息，观察24小时内症状变化。
- 呕吐/腹泻为主：可服用蒙脱石散保护胃肠黏膜，避免自行使用止泻药抑制毒素排出。若呕吐频繁，需就医静脉补液。
- 腹痛/痉挛：腹部热敷缓解不适，必要时在医生指导下使用解痉药物。孕妇、老年人及慢性病患者需提前告知病史，避免药物相互作用。
- 特殊人群（儿童/孕妇）：儿童禁用成人药物，症状持续1小时未缓解需紧急就医；孕妇慎用任何药物，优先通过静脉输液纠正脱水，避免毒素影响胎儿。
- 预防措施：烹饪豆角需彻底加热至熟透，避免生食或半生食。加工时若发现豆角变色异常或有苦味，立即丢弃，切勿食用。