胃肠炎有什么症状由什么引起

胃肠炎主要症状为腹泻、呕吐、腹痛，常伴随恶心、发热，症状通常持续1~3天，多由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）感染或饮食不当引发。

感染性胃肠炎：病毒感染占比高，尤其诺如病毒在集体单位易暴发，儿童、老人及免疫力低下者风险更高；细菌感染多因污染食物（如肉类、海鲜），夏季高发，伴发热、黏液便。

非感染性胃肠炎：饮食不洁（如生冷、变质食物）、药物副作用（如非甾体抗炎药）或过敏反应可诱发，症状较轻，去除诱因后多可自愈。

特殊人群注意事项：婴幼儿、孕妇及慢性病患者脱水风险高，需密切观察尿量、精神状态，及时就医；儿童避免自行用药，优先补水；老年人用药需谨慎，避免加重基础疾病。

预防措施：勤洗手、生熟分开、食物彻底加热，集体场所加强卫生管理，减少交叉感染。