孕妇可以适量食用菌菇。菌菇富含膳食纤维、B族维生素、矿物质及多糖体，能补充营养并调节肠道功能，但需注意烹饪方式和食用安全。
- 香菇类：富含维生素D原，可促进钙吸收，建议每周食用2-3次，每次50-100克，烹饪时避免过度加工。
- 金针菇：含锌量较高，有助于胎儿神经系统发育，建议搭配瘦肉煮汤，避免生食，确保彻底煮熟。
- 杏鲍菇：富含蛋白质和膳食纤维，适合缓解孕期便秘，建议清炒或炖煮，每次食用量不超过150克。
- 特殊注意：对菌菇过敏者禁食，食用前需彻底清洗，烹饪时避免添加过多油盐。若出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止食用并咨询医生。