维生素功效？

维生素是维持人体正常生理功能的微量有机化合物，在调节代谢、增强免疫、抗氧化等方面发挥关键作用，部分水溶性维生素（如维生素C、B族）需每日补充，脂溶性维生素（如维生素A、D）可在体内储存但过量易蓄积。

维生素A：维持视力（尤其暗适应）、上皮组织健康，孕妇缺乏可能致胎儿畸形。动物肝脏、胡萝卜等富含，过量摄入（如每日超3000μg视黄醇当量）可能中毒，需避免长期大量服用。

维生素D：促进钙吸收，调节免疫。晒太阳（每日10-30分钟裸露皮肤）、鱼类及强化食品可获取，缺乏易致佝偻病（儿童）或骨质疏松（成人），特殊人群（如孕妇、老年人）建议监测血25-羟维生素D水平。

维生素C：抗氧化、促进铁吸收，增强免疫力。新鲜蔬果（柑橘、青椒）含量高，水溶性易流失，过量（＞2000mg/日）可能引发腹泻，感冒期间可短期补充但不可替代药物治疗。

B族维生素：参与能量代谢，维持神经系统功能。全谷物、瘦肉、豆类为主要来源，酗酒者、素食者易缺乏，长期缺乏可能导致周围神经炎、脂溢性皮炎等。