维生素主要作用？

维生素是维持人体正常生理功能的有机化合物，需通过饮食或补充剂获取，参与能量代谢、免疫调节、抗氧化等关键生理过程，缺乏会引发特定疾病。

一、脂溶性维生素（A、D、E、K）

维生素A：维护视力、上皮组织健康，缺乏致夜盲症；维生素D：促进钙吸收，调节免疫，缺乏致佝偻病/骨质疏松；维生素E：抗氧化，保护细胞膜，辅助生殖系统；维生素K：参与凝血功能，缺乏易出血。

二、水溶性维生素（B族、C）

维生素B族：参与能量代谢，B1防脚气病、B2护黏膜、B12造血神经；维生素C：抗氧化增强免疫，促进铁吸收，缺乏致坏血病。

三、特殊人群注意

孕妇需补充叶酸（预防胎儿神经管畸形）；老年人应增加维生素D（改善骨密度）；素食者易缺B12、D3，需针对性补充；慢性病患者（如糖尿病）应监测血糖波动与维生素需求。

四、科学补充原则

优先通过均衡饮食（新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白）获取；特殊情况遵医嘱补充剂，避免过量（如脂溶性维生素蓄积中毒）；儿童需控制剂量，避免长期服用单一补充剂。