骨质增生患者饮食需兼顾营养均衡与关节保护，重点补充蛋白质、钙及维生素D，同时控制体重以减轻关节负担。
高钙及维生素D食物
- 每日摄入牛奶或奶制品500ml，搭配深绿色蔬菜如菠菜、西兰花，促进钙吸收。
- 适量食用小鱼干、豆腐等富含钙的食物，避免过量导致结石风险。
优质蛋白质来源
- 选择鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆类及低脂肉类，提供关节修复所需的蛋白质。
- 老年人建议每日蛋白质摄入量1.0~1.5g/kg体重，分餐食用更佳。
抗炎食物
- 增加富含Omega-3的深海鱼油，每周食用2~3次三文鱼或沙丁鱼。
- 适量摄入姜黄素（如姜黄茶饮），研究表明其具有潜在抗炎作用。
特殊人群提示
- 老年人：每日补充维生素D（800~1000IU），预防骨质疏松加重增生。
- 肥胖者：体重每减轻5kg，膝关节压力降低约20kg，建议低GI饮食。
- 糖尿病患者：控制精制糖摄入，可选用无糖酸奶补充钙质。
饮食禁忌
- 减少高盐、高糖及反式脂肪食物，如腌制食品、油炸零食。
- 避免过量咖啡因（＞400mg/日），可能影响钙吸收。