血糖高者应避免食用高GI（升糖指数）水果，如西瓜（GI72）、菠萝（GI66）、荔枝（GI72）等，其快速升高血糖的特性可能加重代谢负担。
- 高GI水果：这类水果在短时间内（通常1-2小时）使血糖显著上升，例如西瓜、菠萝、荔枝。食用后可能导致血糖波动，不利于血糖控制，尤其对胰岛素分泌功能不佳者风险更高。
- 高糖量水果：即使GI较低，含糖量过高也需谨慎，如香蕉（每100克含22.8克糖）、葡萄（100克含10.3克糖）。过量摄入糖分会直接增加总热量，长期积累易引发血糖升高。
- 加工水果制品：果干（如葡萄干、杏干）因脱水浓缩糖分，含糖量可达60%以上；果汁（尤其是未过滤的）保留大部分糖分且去除纤维，升糖速度更快，不建议直接食用。
- 特殊人群注意：老年患者因代谢功能下降，对血糖波动耐受性更低，需严格限制高GI水果；糖尿病合并肾病者需同时控制钾离子摄入，避免高钾水果（如橙子、猕猴桃）过量食用。