糖尿病人可选择低升糖指数（GI）、高纤维、适量优质蛋白的零食，如原味坚果（每日一小把）、无糖酸奶（含益生菌）、新鲜蔬菜条（黄瓜、芹菜）、低糖水果（草莓、蓝莓），避免精制糖、高油高盐零食，每次食用量控制在100克以内，间隔3-4小时，监测餐后血糖调整。
- 高蛋白低GI零食：如无糖希腊酸奶（含益生菌促消化）、水煮蛋（1个约70千卡）、低脂奶酪棒，蛋白质延缓血糖上升，适合需增肌或控体重者，肾功能不全者需遵医嘱控制量。
- 高纤维蔬菜类：黄瓜、芹菜、生菜等生蔬菜条，搭配10克花生酱（优质脂肪），纤维增加饱腹感，蔬菜GI＜15，适合需严格控糖者，咀嚼充分可减少饥饿感。
- 低糖水果类：草莓（GI41）、蓝莓（GI53）、柚子（GI25），每日200克以内，优先两餐间食用，避免餐后立即吃，注意苹果、香蕉等GI＞55的水果需少量。
- 坚果种子类：杏仁（10颗约60千卡）、奇亚籽（10克泡温水），富含镁和健康脂肪，延缓葡萄糖吸收，每日总量≤20克，避免盐焗、蜂蜜味加工品，过敏者禁用。
特殊人群需注意：老年人消化弱，坚果可磨粉；孕妇需咨询医生调整量；低血糖者可选15克葡萄干（快速升糖），但需备血糖仪监测。零食选择后记录血糖反应，持续高血糖者建议咨询营养师制定个性化方案。