糖尿病人可选择低升糖指数（GI值）、富含膳食纤维且热量低的零食，如无糖坚果、新鲜蔬菜、原味酸奶等，每次食用量控制在100克以内，避免在两餐间血糖峰值时段进食，建议优先选择独立包装或定量分装的食品。
- 高蛋白类零食：如水煮蛋、无糖希腊酸奶（脂肪含量<5%），蛋白质可延缓葡萄糖吸收，增加饱腹感，适合运动后或饥饿感明显时食用。
- 高纤维蔬菜类：如黄瓜、芹菜条、生菜，热量极低且富含膳食纤维，可搭配少量无糖花生酱蘸食，注意避免添加盐或糖的腌制蔬菜。
- 低糖水果类：如草莓、蓝莓（GI值<55）、柚子（GI值25），每次不超过100克，建议在两餐间（上午10点或下午3点）食用，避免餐后立即摄入。
- 全谷物类：如全麦饼干（选择无添加糖版本）、燕麦片，需控制分量（约20克），搭配少量坚果（如杏仁5颗），避免精制碳水化合物零食。
特殊人群注意事项：
- 老年患者应优先选择质地柔软、易消化的零食，如蒸南瓜块（100克），避免过硬或过黏的食物增加咀嚼负担；
- 合并肾病的患者需严格控制蛋白质总量，可选择黄瓜、番茄等低钾蔬菜；
- 低血糖风险较高者（如注射胰岛素或服用磺脲类药物），可随身携带15克葡萄糖片应急，避免选择纯碳水化合物零食。