脱发是营养中缺什么呢？

脱发可能与多种营养素缺乏相关，如蛋白质、铁、锌、维生素D及B族维生素等。以下是具体分析：

一、蛋白质不足

头发主要由角蛋白构成，长期蛋白质摄入不足（如素食者、营养不良人群）会导致头发生长缓慢、易断裂。建议每日摄入优质蛋白（如鸡蛋、鱼类、豆类），特殊人群如老年人、术后患者需适当增加摄入量。

二、铁缺乏

缺铁性贫血常伴随休止期脱发，女性因月经失血更易发生。需通过红肉、动物肝脏补充血红素铁，同时搭配维生素C促进吸收。

三、锌缺乏

锌参与毛囊修复与生长调节，缺锌会导致头发稀疏。牡蛎、坚果、全谷物是锌的良好来源，长期素食者需注意监测血清锌水平。

四、维生素D不足

维生素D受体在毛囊中表达，缺乏可能引发斑秃。建议每日户外活动15~30分钟，必要时在医生指导下补充维生素D制剂。

五、B族维生素缺乏

维生素B7（生物素）缺乏可致头发干枯，维生素B12缺乏可能引发弥漫性脱发。全谷物、绿叶蔬菜、乳制品富含B族维生素，长期酗酒者需额外关注。

特殊人群提示：孕妇需增加蛋白质、铁、叶酸摄入；老年人因消化吸收能力下降，建议定期监测营养指标；慢性病患者应在营养师指导下调整饮食结构。