急性肠胃炎饮食注意什么

急性肠胃炎饮食需遵循"清淡、易消化、逐步恢复"原则，急性期（24-48小时内）以流质/半流质为主，恢复期逐步添加固体食物，避免刺激性、高纤维及油腻食物。

急性期（24-48小时内）：以补水和电解质为主，可饮用口服补液盐、温开水或米汤，少量多次摄入，避免脱水。此阶段禁食固体食物及高纤维蔬果，防止刺激肠道加重症状。

恢复期（48小时后）：症状缓解后，优先选择软烂食物如白粥、面条、蒸蛋羹，逐步添加煮烂的蔬菜泥，避免辛辣、油炸及乳制品（可能加重腹泻）。

特殊人群注意：婴幼儿需少量多次补充母乳或配方奶，避免脱水；老年人及慢性病患者应延长流质饮食时间，逐步过渡至低脂、低渣食物，防止营养不良。

禁忌明确：绝对禁止饮酒、咖啡、碳酸饮料及生冷食物，这些会刺激胃肠黏膜，延缓恢复。

恢复标准：连续24小时无腹泻、呕吐，可尝试普通饮食，但仍需避免油腻和刺激性食物1-2周，确保肠道功能稳定。