胆固醇偏高吃什么好？

胆固醇偏高时，可通过增加富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果，选择深海鱼类（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，控制精制糖与反式脂肪摄入，搭配规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动）及戒烟限酒改善血脂。

增加可溶性膳食纤维摄入：燕麦、奇亚籽、魔芋等食物中的β-葡聚糖可结合肠道胆固醇并促进排出，研究表明每日摄入5-10g可降低LDL-C约5%。

优选健康脂肪来源：深海鱼（如沙丁鱼、金枪鱼）含EPA和DHA，能减少甘油三酯并抗炎；坚果（核桃、杏仁）中的单不饱和脂肪酸可调节血脂，但需控制每日20g以内避免热量超标。

控制饱和脂肪与反式脂肪：减少肥肉、黄油、油炸食品摄入，烹饪用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，反式脂肪每日摄入量应<总热量的1%。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需同时控制碳水化合物总量以避免血糖波动影响血脂；老年人应优先选择易消化的膳食纤维来源，如煮燕麦粥、蒸南瓜；孕妇需在医生指导下补充DHA，避免自行使用降脂药物。