胆固醇高该吃点什么好？

胆固醇高应优先通过饮食调整，增加膳食纤维（如全谷物、豆类）、不饱和脂肪酸（如深海鱼、坚果）摄入，适量食用降低胆固醇的食物（如燕麦、橄榄油）；同时减少饱和脂肪（如红肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，控制总热量。

**增加膳食纤维摄入：**

选择全谷物（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、黑豆）、新鲜蔬果（苹果、芹菜），每日膳食纤维建议25~30克。膳食纤维可结合胆酸排出，降低血液胆固醇。

**补充优质不饱和脂肪酸：**

深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3，每周2~3次食用；坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克），替代部分饱和脂肪。

**选择健康烹饪方式：**

以蒸、煮、烤替代油炸，使用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸油类，控制每日烹调用油在25克内。

**特殊人群注意：**

糖尿病患者需控制主食量，避免精制糖；老年人建议少食多餐，避免过饱；肾功能不全者需在医生指导下安排蛋白质和磷摄入；孕妇应遵医嘱调整饮食，避免过度限制脂肪。

**药物辅助：**

经生活方式干预无效时，可在医生指导下使用他汀类药物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀，需定期监测肝功能。