什么是脂溶性维生素

脂溶性维生素是一类可溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，主要随脂肪吸收，长期过量摄入易在体内蓄积。

**维生素A**：对视力、上皮组织健康和免疫功能至关重要，缺乏可能导致夜盲症、干眼症，过量可能引发头痛、肝损伤。特殊人群如孕妇过量摄入可能增加胎儿畸形风险，建议每日摄入量成年男性800μg、女性700μg。

**维生素D**：促进钙吸收与骨骼健康，缺乏易致佝偻病、骨质疏松，过量可能引发高钙血症。老年人、孕妇及长期室内工作者需注意补充，建议每日摄入量400-800IU，可通过日照或含维生素D的食物获取。

**维生素E**：作为抗氧化剂保护细胞免受自由基损伤，缺乏可能影响神经系统功能，过量可能增加出血风险。吸收不良人群（如囊性纤维化患者）需额外补充，建议每日摄入量14mg，食物来源包括坚果、植物油。

**维生素K**：参与凝血过程，缺乏易致出血倾向，过量可能干扰抗凝治疗效果。长期使用抗生素或肠道菌群失调者需注意监测，新生儿出生后常规补充以预防出血症，建议每日摄入量成年男性120μg、女性90μg。