蘑菇不能和食物什么一起吃？

蘑菇本身无明确相克食物，但高钙、高鞣酸食物（如牛奶、柿子）可能影响消化吸收。特殊人群如消化功能弱的老人、儿童，食用时需充分烹饪，避免生食；痛风患者需控制嘌呤含量高的蘑菇摄入。