孕妇能吃香椿？

孕妇可以适量吃香椿，但需注意食用时间和处理方式。

**孕早期（1-12周）**：可少量食用香椿，其富含的维生素C和膳食纤维有助于增强免疫力、促进消化，但需确保彻底清洗并焯水去除亚硝酸盐。

**孕中期（13-27周）**：建议每周食用1-2次，每次不超过100克，香椿中的钙和铁对胎儿骨骼发育有益，但过量可能引起肠胃不适。

**孕晚期（28周后）**：可正常食用，但需注意烹饪方式，避免油炸或辛辣做法，清蒸或凉拌更适合，同时观察自身是否有过敏反应。

**特殊注意事项**：对香椿过敏者严禁食用；有肠胃疾病或孕吐严重的孕妇应减少食用；食用前务必焯水，降低亚硝酸盐风险。