胃炎应忌口哪些食物？

胃炎患者应忌口辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）、过烫食物（超过65℃）、酒精、咖啡及碳酸饮料，同时避免高盐腌制食品（如咸菜、酱肉）和油腻难消化食物（如油炸食品、肥肉）。

**辛辣刺激食物**：辣椒素会刺激胃黏膜，加重炎症反应，尤其急性胃炎发作期需严格避免。

**过烫食物**：高温会损伤胃黏膜上皮细胞，降低黏膜屏障功能，长期食用易诱发胃黏膜糜烂或溃疡。

**酒精与刺激性饮品**：酒精直接破坏胃黏膜，咖啡和碳酸饮料会刺激胃酸分泌，加重反酸、胃痛症状。

**高盐腌制食品**：高盐饮食会增加胃黏膜充血水肿风险，腌制食品中的亚硝酸盐还可能诱发胃部病变。

**油腻难消化食物**：油炸食品、肥肉等脂肪含量高，需较长时间消化，易导致胃胀、消化不良，加重胃部负担。

**特殊人群提示**：儿童、老年人及有胃溃疡病史者，对刺激性食物耐受性更差，建议进一步咨询医生制定个性化饮食方案。