胃炎禁忌吃什么食物？

胃炎患者应禁忌辛辣刺激（如辣椒、花椒）、过烫（＞60℃）、过冷（＜10℃）、高盐（＞5g/日）、高糖（＞25g/日）及酒精类食物，同时避免产气（如豆类、洋葱）、难消化（如油炸食品）及腌制食品（如咸菜）。

**辛辣刺激食物**：辣椒、花椒等含辣椒素，会刺激胃黏膜充血水肿，加重炎症反应，尤其在急性发作期应严格禁食。

**过冷过热食物**：低温食物刺激胃壁血管收缩，影响消化液分泌；高温食物（如热汤、火锅）会破坏胃黏膜屏障，增加溃疡风险。

**高盐高糖食物**：高盐（＞5g/日）加速胃黏膜损伤，高糖（＞25g/日）促进胃酸分泌，两者均延长炎症修复周期。

**产气难消化食物**：豆类、洋葱等产气食物引发腹胀，油炸食品、糯米等难消化食物增加胃负担，可能诱发胃痛、反酸。

**酒精类饮品**：酒精直接破坏胃黏膜，抑制胃蛋白酶活性，长期饮用可发展为慢性萎缩性胃炎。

**特殊人群提示**：儿童需避免辛辣零食及碳酸饮料；孕妇应减少咖啡因摄入；老年人消化功能弱，需严格控制腌制食品及生冷饮食。