糖尿病的饮食要注意什么

糖尿病饮食需遵循**低升糖指数（GI）、控制总热量、均衡营养**原则，每日碳水化合物占比45%~60%，优先选择全谷物、新鲜蔬果，限制精制糖和高油食物，定时定量进餐。

**主食选择**：优先全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，GI＜55的食物升糖慢，每餐约1拳量（生重50~75g），避免馒头、白米饭过量。

**蛋白质摄入**：优选瘦肉、鱼虾、豆制品，每日每公斤体重1.0~1.2g，如鸡蛋1个、牛奶200ml，可延缓餐后血糖上升。

**脂肪控制**：以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），每日烹调用油＜25g，避免动物内脏、油炸食品，反式脂肪摄入＜总热量1%。

**特殊人群提示**：老年患者需注意少食多餐防低血糖，儿童应保证蛋白质和钙摄入，孕妇需在医生指导下调整热量，合并肾病者需控制蛋白质总量。