急性肠炎症状时，需根据病因和症状选择药物。病毒感染以对症治疗为主，细菌感染需抗生素，腹泻严重时可使用蒙脱石散，发热疼痛可适当用解热镇痛药。
- 病毒感染性急性肠炎：症状多为自限性，1~3天内缓解。可服用蒙脱石散保护肠黏膜，益生菌调节肠道菌群，避免使用抗生素。
- 细菌感染性急性肠炎：需使用抗生素（如诺氟沙星），但需医生诊断后开具。同时补充口服补液盐预防脱水，避免自行用药。
- 寄生虫感染性急性肠炎：需针对性抗寄生虫药物（如吡喹酮），需明确诊断后使用，儿童及孕妇需严格遵医嘱。
- 特殊人群用药：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及老年人，用药需医生评估。婴幼儿避免使用止泻药，老年人慎用抗生素，防止菌群失调。
- 非药物干预：轻度症状优先补水（温水、淡盐水）、清淡饮食（粥、面条），避免生冷油腻食物，注意休息，维持电解质平衡。