胃炎不能吃什么食物？

胃炎患者应避免辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）、过烫食物（超过60℃）、高盐食物（如腌制品）、酒精及咖啡，同时减少产气食物（如豆类、洋葱）摄入。

辛辣刺激食物：辣椒素会刺激胃黏膜，加重炎症反应，尤其在急性发作期应完全避免。

过烫食物：超过60℃的食物会损伤胃黏膜屏障，长期食用增加溃疡风险，建议食物冷却至50℃以下再食用。

高盐及腌制食品：高盐会削弱胃黏膜保护机制，腌制食品中的亚硝酸盐可能诱发基因突变，增加癌变风险。

酒精与咖啡：酒精直接刺激胃黏膜，咖啡中的咖啡因促进胃酸分泌，两者均可能加重烧心、胃痛症状。

产气食物：豆类、洋葱等在消化过程中产生大量气体，可能引起胃胀、嗳气，不利于胃炎恢复。

特殊人群提示：儿童及老年人消化功能较弱，更需严格限制刺激性食物；孕妇若出现胃炎，需在医生指导下调整饮食，避免自行用药。