糖尿病要忌口什么食物？

糖尿病患者需严格限制高糖、高精制碳水化合物及高脂食物。

**高糖食物**：如糖果、蜂蜜、含糖饮料，其快速升糖特性易导致血糖骤升，加重胰岛素负担。

**高精制碳水化合物**：白米饭、白面包、糕点等，升糖指数（GI）高，建议替换为全谷物、杂豆等低GI主食。

**高脂食物**：油炸食品、肥肉、黄油等，过量摄入易引发肥胖及胰岛素抵抗，可选择橄榄油、坚果等健康脂肪。

**特殊人群提示**：老年患者需注意控制总热量，避免低血糖风险；儿童患者应保证营养均衡，以新鲜蔬果、优质蛋白为主食。

**烹饪方式建议**：采用蒸、煮、烤替代油炸，减少隐形糖（如沙拉酱、番茄酱）摄入，定期监测血糖以调整饮食方案。