糖尿病患者宜选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白的食物，如全谷物、绿叶蔬菜、豆类、鱼类；忌食精制糖、高GI食物、高脂高盐食品，如甜点、白米饭、油炸食品。
一、宜吃食物
- 全谷物（燕麦、糙米）：富含膳食纤维，延缓血糖上升，建议占主食量的1/2。
- 绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）：低热量高纤维，富含矿物质，每餐可占餐盘1/3。
- 优质蛋白（鱼类、豆类）：鱼类提供Omega-3脂肪酸，豆类含植物蛋白，每餐搭配1拳量。
- 低糖水果（苹果、蓝莓）：选择GI＜55的水果，每日200g以内，两餐间食用。
二、忌食食物
- 精制碳水（白面包、蛋糕）：升糖快，建议替换为全谷物，控制每日总量＜250g。
- 高糖饮料（奶茶、果汁）：含隐形糖，建议用无糖茶、黑咖啡替代，每日饮水1500-2000ml。
- 高脂食品（炸鸡、黄油）：饱和脂肪增加心血管风险，烹饪用油每日＜25g，以橄榄油为主。
- 加工食品（香肠、罐头）：高盐高添加剂，钠摄入每日＜5g，优先新鲜食材。
特殊人群提示：老年患者需控制主食总量，避免低血糖；儿童需保证营养均衡，减少零食；孕妇需在医生指导下调整饮食，监测血糖波动。