糙米什么人不能吃？

糙米并非所有人都适合大量食用，胃肠功能较弱者、糖尿病患者、肾功能不全者、孕妇及婴幼儿需谨慎食用或控制摄入量。

胃肠功能较弱者食用糙米可能引起腹胀、消化不良。糙米膳食纤维含量高，不易消化，胃肠功能较弱人群应适量食用，可先煮软或与易消化食材搭配。

糖尿病患者需控制糙米摄入量。糙米升糖指数（GI）虽低于白米，但仍含碳水化合物，过量可能导致血糖波动，建议替代部分白米并监测血糖。

肾功能不全者应避免高钾糙米。糙米钾含量较高，肾功能不全者排钾能力受限，过量食用可能引发高钾血症，需咨询医生后调整饮食结构。

孕妇及婴幼儿需特殊处理。孕妇可适量食用糙米补充营养，但需充分煮软；婴幼儿消化系统未发育完全，建议以精细米粉为主，避免糙米增加消化负担。