胃炎要吃什么？

胃炎患者日常饮食需兼顾营养与胃黏膜保护，急性发作期以温凉流质/半流质为主，缓解期逐步过渡至易消化软食，避免刺激性食物。

一、急性胃炎恢复期饮食

急性发作后1-2天内，宜选择米汤、藕粉、稀粥等无渣流质，减轻胃负担；缓解期可添加蒸蛋羹、豆腐等软食，逐步恢复膳食纤维摄入（如煮烂的菠菜），但需避免粗纤维蔬菜（如芹菜）刺激胃黏膜。

二、慢性非萎缩性胃炎饮食

以“温和均衡”为原则，主食推荐小米、燕麦等杂粮（每日50-100g），搭配清蒸鱼、嫩豆腐补充优质蛋白；每日摄入100-200g新鲜蔬菜（如西兰花、胡萝卜），但需切碎煮软；水果选择木瓜、苹果等低酸种类，避免空腹食用。

三、萎缩性胃炎特殊注意

需增加维生素B12、叶酸摄入（如瘦肉、菠菜），减少高盐腌制食品；胃酸偏低者可适量饮用温酸奶（常温）调节菌群，但需避免空腹饮用；老年患者建议少食多餐，每餐七八分饱。

四、特殊人群饮食禁忌

儿童需避免辛辣零食及油炸食品，优先母乳/配方奶（1岁以上）；孕妇若呕吐严重，可少量多次饮用苏打水缓解胃酸；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，用杂粮饭替代白米；胃溃疡合并出血者需遵医嘱禁食，恢复期从米汤逐步过渡至软米饭。