中风吃什么？

中风后饮食需遵循"低盐~低脂~高纤维"原则，以全谷物、新鲜蔬果及优质蛋白为主，同时控制总热量摄入。

1.急性期（发病1~3天）：若吞咽功能正常，可从米汤、藕粉等流质逐步过渡至软食，避免过烫或过硬食物。

2.恢复期（1周后）：增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（如三文鱼）、坚果及橄榄油，促进神经修复，每日蔬菜摄入量建议300~500克，优选菠菜、西兰花等绿叶菜。

3.长期管理：每日食盐控制在5克以内，避免腌制食品；糖尿病患者需严格控糖，优先选择低GI水果（如苹果、蓝莓），每日水果量200~350克为宜。

4.特殊人群：老年患者需注意蛋白质补充（如鸡蛋、低脂奶）预防肌少症；合并肾病者应限制钾、磷摄入，避免高钾水果（如香蕉）。所有患者均需保持充足水分摄入，每日1500~2000毫升温水，降低血栓风险。