糖尿病的饮食原则？

糖尿病饮食原则以控制总热量、均衡营养为核心，关键指标包括碳水化合物占比45%~60%、膳食纤维每日25~30g、每日盐摄入＜5g，需结合个体血糖反应动态调整。

**控制碳水化合物摄入**：优先选择全谷物、杂豆类替代精制米面，如燕麦、糙米，避免白面包、糕点等高GI食物，可将主食与蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）搭配降低升糖速度。

**优质蛋白与健康脂肪**：蛋白质占每日热量15%~20%，优选鱼类、豆制品、低脂奶，减少肥肉、内脏摄入；脂肪以不饱和脂肪为主，如橄榄油、坚果，每日烹调用油＜25g。

**膳食纤维补充**：多食用绿叶蔬菜（每日500g以上）、低糖水果（如苹果、蓝莓，每日200g以内），每日饮水1500~2000ml，可改善肠道代谢与血糖控制。

**特殊人群调整**：老年患者需控制总热量，避免低血糖；合并肾病者减少蛋白质摄入至0.6~0.8g/kg体重；孕妇需在医生指导下调整热量与营养素比例，确保胎儿发育。

**规律饮食与监测**：定时定量进餐，避免暴饮暴食，每餐七八分饱；餐后1~2小时监测血糖，记录饮食与血糖关系，逐步优化饮食方案。