贫血时需优先补充铁、维生素B12、叶酸及优质蛋白，同时根据贫血类型调整饮食。
- 缺铁性贫血：多摄入红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、血制品（鸭血、猪血）等动物性铁源，搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、青椒）促进铁吸收，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
- 巨幼细胞性贫血：增加叶酸（深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果）和维生素B12（肉类、鱼类、蛋类、乳制品）的摄入，素食者需注意额外补充叶酸或维生素B12制剂。
- 溶血性贫血：保证蛋白质摄入（鸡蛋、牛奶、瘦肉），适当增加富含维生素E的食物（坚果、植物油），避免食用可能加重溶血的食物（如蚕豆）。
- 慢性病性贫血：在均衡饮食基础上，增加富含维生素C的新鲜蔬果，适量摄入优质蛋白，避免高油高糖食物影响食欲和营养吸收。
特殊人群注意：儿童需避免过量饮用牛奶影响铁吸收，孕妇应额外补充铁剂预防缺铁性贫血，老年人消化功能减弱，建议少食多餐，选择易消化的铁和蛋白质来源。