糖尿病人的饮食注意是什么？

糖尿病人的饮食需遵循低升糖指数原则，优先选择全谷物、优质蛋白与高纤维蔬菜，控制精制糖摄入，每日碳水化合物占比45%~60%，总热量因个体代谢差异调整。

**一、主食选择**：以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每餐主食量约1拳（生重50g），避免馒头、面条过量，可搭配杂豆增加膳食纤维。

**二、蛋白质摄入**：优选鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品，每日1.2~1.5g/kg体重，替代部分红肉，减少加工肉（香肠、腊肉）。

**三、脂肪管理**：控制饱和脂肪（动物油、黄油），用橄榄油、亚麻籽油替代，每日坚果量约1小把（20g），避免油炸食品。

**四、特殊人群提示**：老年患者需注意少食多餐，避免低血糖；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整热量分配；合并肾病者应控制蛋白质总量，优先优质蛋白。

**五、饮食监测**：定期记录血糖变化，餐后2小时血糖目标4.4~7.8mmol/L，避免空腹血糖>7.0mmol/L，根据结果调整饮食方案。