做了胆结石手术后可以吃什么？

胆结石术后初期（1-2周）以清淡流质饮食为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤等，避免高脂、辛辣刺激食物。

术后1-2周可逐步过渡至半流质饮食，如软烂的粥类、蒸蛋羹、豆腐脑等，同时增加膳食纤维摄入，如煮软的菠菜、西兰花等，促进肠道蠕动。

术后2周后可恢复正常饮食，但需长期坚持低脂饮食，优先选择植物油（如橄榄油），减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪摄入量控制在总热量的20%以下。

特殊人群需注意：老年患者消化功能较弱，建议少食多餐；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，可选择低升糖指数食物；合并高血压者应低盐饮食，每日盐摄入不超过5克。

恢复期间应保证充足水分摄入，每日饮水量1500-2000毫升，以白开水、淡茶水为宜，避免咖啡、浓茶等刺激性饮品。