做了胆结石手术后可以吃什么?

胆结石手术后饮食需分阶段调整，术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至低脂半流质、软食，最终恢复均衡饮食。

**术后1-2天：流质饮食**

可选择米汤、藕粉、去油鸡汤等，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担。

**术后3-7天：低脂半流质饮食**

推荐软烂粥品、豆腐脑、蒸蛋羹，每日脂肪摄入控制在20克以内，避免肥肉、油炸食品。

**术后1-2周：软食过渡**

可添加煮软的蔬菜泥、鱼肉末、面条，每日蛋白质摄入不少于60克，以促进伤口愈合。

**恢复期（1个月后）：均衡饮食**

增加膳食纤维（如燕麦、芹菜）预防便秘，适量摄入优质蛋白（如瘦肉、鱼类），控制胆固醇（每日＜300mg）。

**特殊人群注意**

老年患者需延缓固体食物摄入，糖尿病患者应控制碳水化合物总量，合并高血压者减少钠盐摄入。

**禁忌提醒**

避免辛辣刺激、酒精及动物内脏，术后3个月内避免高脂饮食，逐步适应正常饮食节奏。