胆结石手术后能吃些什么

胆结石手术后饮食需分阶段调整，术后1-2天以流质饮食为主，逐渐过渡至低脂软食，1个月后恢复均衡饮食。

**术后1-2天**：以温水、米汤、藕粉等无渣流质食物为主，避免产气食物如牛奶、豆浆，减轻胃肠负担。

**术后1-2周**：可添加低脂半流质，如粥、软面条、蒸蛋羹，搭配少量清蒸鱼、豆腐，忌油炸、肥肉等高脂肪食物。

**术后1个月后**：恢复正常饮食，增加膳食纤维（如新鲜蔬菜、粗粮），适量摄入优质蛋白（如瘦肉、鸡胸肉），控制胆固醇摄入（如动物内脏、蛋黄）。

**特殊人群**：老年患者需注意少食多餐，避免过饱；糖尿病患者控制碳水化合物总量，选择低GI食物；合并肾病者需低盐低蛋白饮食，具体遵医嘱调整。