心肌梗塞病人吃什么？

心肌梗塞病人饮食需遵循低脂、低盐、高纤维原则，急性期以流质食物为主，恢复期逐步增加优质蛋白和蔬菜摄入，避免高脂高糖食物。

**急性期（发病1-3天）**：以清淡流质食物为主，如米汤、稀藕粉、去油肉汤，少量多次摄入，避免加重心脏负担。此阶段需严格控制液体量，防止肺水肿。

**恢复期（发病1周后）**：逐步添加低脂优质蛋白，如去皮禽肉、鱼类、豆制品，搭配富含钾的香蕉、橙子等水果，促进电解质平衡。蔬菜选择绿叶菜、西兰花等低钠高纤维品种，每日蔬菜量建议300~500克。

**长期管理**：每日盐摄入控制在5克以内，避免腌制食品；烹饪用油以橄榄油、菜籽油为主，每日不超过25克。适量摄入坚果补充不饱和脂肪酸，但需控制总量（每日一小把）。

**特殊人群**：老年患者需注意少食多餐，避免过饱；合并糖尿病者需选择低升糖指数食物，如燕麦、杂豆；合并肾功能不全者需控制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。

**饮食原则**：遵循"三低一高"（低盐、低脂、低糖、高纤维），戒烟限酒，避免辛辣刺激食物，保持规律进食，细嚼慢咽，餐后适当休息。