急性肠胃炎怎么引起的呢？

急性肠胃炎主要由微生物感染（如沙门氏菌、诺如病毒）、化学毒物（如重金属）或药物刺激引起，通常在进食污染食物/水后数小时至数天内发作。

一、感染性因素：食用被细菌（如大肠杆菌）、病毒（如轮状病毒）污染的食物或水是最常见原因，尤其儿童、老人及免疫力低下者风险更高。

二、非感染性因素：摄入刺激性化学物质（如农药残留）、药物（如非甾体抗炎药）或过量饮酒可直接损伤胃肠黏膜，导致炎症反应。

三、特殊人群风险：婴幼儿消化系统发育不完善，易因饮食不当引发脱水；孕妇感染诺如病毒可能增加早产风险；糖尿病患者感染后低血糖风险较高。

四、预防措施：养成勤洗手、生熟分开的饮食习惯，避免生食海鲜和未煮沸的水；高风险人群外出就餐前关注卫生评级。

五、治疗原则：轻度腹泻优先口服补液盐预防脱水；持续呕吐或高热时需就医，可在医生指导下使用蒙脱石散等对症药物；避免自行使用抗生素。