贫血吃什么食物补血？

贫血患者可通过补充富含铁、维生素B12、叶酸及维生素C的食物改善，其中动物肝脏、红肉、深绿色蔬菜是核心来源，同时需避免影响铁吸收的食物。

**缺铁性贫血**：优先选择动物血（鸭血、猪血）、红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝），这些食物富含血红素铁，吸收率达15%~35%；同时搭配富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃）可促进非血红素铁吸收，如菠菜炒猪肝时加番茄。

**巨幼细胞性贫血**：增加叶酸摄入，深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、柑橘类水果是主要来源；维生素B12缺乏者需补充乳制品（牛奶、奶酪）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、禽蛋等，素食者需注意定期监测B12水平。

**慢性病性贫血**：在均衡饮食基础上，适当增加优质蛋白（鸡蛋、瘦肉、鱼类），避免过量饮用浓茶、咖啡，因其含鞣酸会抑制铁吸收，建议与补铁食物间隔2小时以上食用。

**特殊人群**：婴幼儿辅食需添加含铁米粉、蛋黄泥，6月龄后逐步引入红肉泥；孕妇需增加瘦肉、动物肝脏摄入，每日建议铁摄入量27mg；老年人消化功能减弱，可选择铁剂+维生素C复合制剂辅助改善吸收，避免因长期素食导致营养性贫血。