藏红花的功效及吃法是什么？

藏红花具有抗氧化、调节情绪、改善血液循环等潜在功效，吃法可通过泡水、煲汤或入药等方式，但需注意适量。

藏红花的主要功效包括抗氧化，其含有的藏红花素等成分有助于清除自由基，延缓细胞衰老；调节情绪方面，有研究表明其可作用于神经递质系统，缓解焦虑抑郁情绪；改善血液循环，对改善手脚冰凉、促进新陈代谢有一定帮助。

泡水饮用是常见吃法，取3-5根藏红花置于杯中，用80℃左右温水冲泡，每日1-2次，可反复冲泡至无色。煲汤时在出锅前加入少许，能增添风味并融入营养。

特殊人群需注意，孕妇及哺乳期女性禁用，因藏红花可能刺激子宫收缩；经期女性若经量较多应暂停服用；儿童及婴幼儿不建议使用，缺乏安全数据支持；高血压、肝肾功能不全者需在医生指导下食用，避免与抗凝血药物同服。