维生素C和E主要有什么作用？

维生素C和E是人体必需的抗氧化营养素，主要作用是清除自由基、增强免疫力、促进胶原蛋白合成及保护细胞免受氧化损伤。

维生素C是水溶性维生素，参与胶原蛋白合成，缺乏会导致坏血病；促进铁吸收，适合贫血人群；增强免疫力，辅助抗感染；抗氧化，延缓皮肤衰老。

维生素E是脂溶性维生素，主要作用是抗氧化，保护细胞膜免受自由基损伤；调节免疫功能，增强机体抵抗力；促进血液循环，改善血管健康；对生殖系统有保护作用。

特殊人群注意：孕妇需在医生指导下补充维生素E，避免过量；老年人可适当补充维生素C和E以延缓细胞衰老；长期吸烟者建议增加维生素C摄入以减轻氧化应激。

儿童补充需谨慎，应优先通过天然食物获取；慢性肝病患者补充维生素前需咨询医生，避免影响药物代谢。