豆浆中毒怎么治疗？

豆浆中毒通常由未煮熟导致的皂素和胰蛋白酶抑制剂引起，症状多在进食后0.5~2小时内出现，以恶心、呕吐、腹痛为主，多数患者可自行缓解。

**轻度症状（无脱水）**：立即停止食用可疑豆浆，饮用温水促进排泄。若呕吐频繁，可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。

**中度症状（呕吐/腹泻频繁）**：及时就医，遵医嘱使用止吐、止泻药物（如蒙脱石散），同时补充电解质溶液维持体液平衡。

**重度症状（高热/剧烈腹痛）**：立即前往医院，监测生命体征，必要时进行静脉补液和对症支持治疗。

**特殊人群**：婴幼儿、孕妇及免疫力低下者需格外注意，出现症状应尽快就医，避免因脱水或电解质紊乱引发并发症。

**预防措施**：豆浆需彻底煮沸至100℃并持续3~5分钟，避免生食或半生食。