脑出血病人忌吃什么？

脑出血病人恢复期应避免高盐、高脂、辛辣刺激及酒精类食物，同时需控制液体摄入，避免加重颅内压。

**高盐食物**：如腌制品、酱菜等，过量钠摄入会导致血压升高，增加再出血风险，每日盐量建议控制在5克以下。

**高脂食物**：包括油炸食品、动物内脏等，高脂肪饮食易引发血脂异常，影响血管健康，应选择橄榄油、鱼油等健康油脂。

**辛辣刺激性食物**：辣椒、生姜等刺激性食物可能刺激神经系统，诱发血压波动，恢复期建议饮食清淡。

**酒精类饮品**：酒精会扩张血管、升高血压，增加再出血风险，患者应绝对戒酒，家属需监督避免接触含酒精饮品。

**高糖高碳水食物**：如甜点、精制糕点等，过量糖分易转化为脂肪堆积，导致肥胖和代谢紊乱，需适量控制碳水化合物摄入。

**特殊人群注意**：老年患者代谢较慢，需更严格限制盐分和脂肪；合并糖尿病者需额外控制糖分；吞咽功能障碍者避免高黏食物，防止呛咳。