木耳中毒症状

木耳中毒症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重时可能出现头晕、乏力、呼吸困难等，一般在食用后数小时内发作。

一、急性胃肠炎型中毒：食用未泡发或变质木耳后数小时内发病，以呕吐、腹泻为主要症状，部分伴随腹痛、恶心，多数患者无发热，经对症处理后1-2天可缓解。

二、神经精神型中毒：罕见但严重，可能出现头晕、头痛、视力模糊、幻听幻视等神经症状，甚至抽搐、意识障碍，需立即就医，部分症状持续数天。

三、溶血型中毒：食用被特定毒素污染的木耳后1-3天出现血红蛋白尿、黄疸、贫血等溶血表现，需紧急输血及药物治疗，延误可能引发肾功能衰竭。

四、特殊人群注意事项：

1. 儿童：消化系统发育不完善，症状更重，需严格避免食用不明来源木耳，出现症状立即送医。

2. 老年人：常合并基础疾病，中毒后易诱发心脑血管意外，建议减少高风险食材摄入。

3. 孕妇：毒素可能通过胎盘影响胎儿，需绝对避免食用可疑木耳，出现不适优先选择正规医院诊疗。