胃癌术后食谱

胃癌术后食谱需分阶段调整，术后1-2周以流质、半流质为主，逐步过渡至软食、普食。具体需结合恢复情况，遵循易消化、高蛋白、高维生素原则，避免刺激性食物。

**术后早期（1-2周）**：以米汤、藕粉、稀粥等流质食物为主，少量多餐，每次50-100ml，每日6-8次。此阶段需避免产气食物（如豆类），防止腹胀不适。

**术后中期（2-4周）**：过渡至软食，如软烂面条、蒸蛋羹、豆腐等，逐渐添加鱼肉、鸡肉等优质蛋白，搭配煮烂的蔬菜泥，保证营养均衡。

**术后恢复期（1个月后）**：可恢复普食，但仍需选择易消化食物，如瘦肉粥、清蒸鱼、嫩叶菜等，避免辛辣、油炸、生冷食物，减少胃部负担。

**特殊人群注意**：老年患者消化功能较弱，建议延长软食过渡期，增加膳食纤维摄入（如煮软的芹菜、南瓜）；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物（如燕麦）；合并贫血者可适量补充含铁食物（如动物肝脏泥）。

**核心原则**：少量多餐，细嚼慢咽，保证每日热量与蛋白质摄入，必要时咨询营养师制定个性化食谱。