肾结石患者饮食需控制钙摄入，减少高草酸、高嘌呤食物，增加饮水量。具体注意事项如下：
- 高钙食物适量摄入：牛奶、奶酪每日≤500ml，避免过量添加钙剂，可选择低脂奶制品。
- 限制高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等草酸含量高的蔬菜需焯水，避免生食；坚果每日≤30g。
- 控制高嘌呤饮食：动物内脏、海鲜、啤酒需适量，避免长期大量食用，高尿酸血症患者需额外限制。
- 增加饮水量：每日饮水≥2000ml，尿量维持在2000ml以上，夜间可适当补水。
- 特殊人群注意：老年人需注意钙质吸收与肾脏负担平衡，儿童应避免过量补钙，孕妇需在医生指导下调整饮食。