干姜和生姜的区别是什么

干姜和生姜的区别主要在于采收时间、加工方式及性味归经，干姜性热、味辛，归脾、胃、心、肺经，生姜性微温、味辛，归肺、脾、胃经。

**采收与加工**：生姜为新鲜姜，干姜由生姜经干燥后制成，保留姜辣素等成分。

**性味与功效**：干姜偏于温里回阳，生姜偏于解表散寒、温中止呕。

**应用场景**：干姜多用于虚寒性病症，如脘腹冷痛、呕吐泄泻；生姜常用于风寒感冒、胃寒呕吐。

**特殊人群注意**：孕妇、阴虚体质者慎用生姜，以免加重内热；干姜燥热性强，热证患者忌用。年老体弱者需在医师指导下使用，避免剂量过大。